Топ 5 находок для лаваша

Тонкий армянский лаваш – наша любовь! Последнее время мы им так увлеклись, что постоянно готовим из него разные закуски. Он нас всегда выручает и никогда не подводит. По нашему мнению, это самый здоровый хлеб – без дрожжей и консервантов.

1) Мы делаем очень вкусные и быстрые «лавашики» с разными начинками - напоминает фаршированные блинчики:

С черничной начинкой.

Чернику перемешать с сахаром. Лаваш разрезать(удобно при помощи ножниц) на квадраты, положить начинку и завернуть. Обжарить на сливочном или топленом масле.

Я часто делаю про запас и замораживаю, т.к делать их очень быстро, главное приготовить начинку. Затем можно не размораживая обжаривать, но тогда начинка не прогревается до конца, это на любителя. Поэтому я иногда размораживаю предварительно в микроволновке.

Следующая наша популярная сладкая начинка из яблок:

Вырезаем сердцевину у яблок, нарезаем на мелкие кусочки, засыпаем сахаром и корицей по вкусу, добавляем при желании подсолнечные семечки или орехи. Здесь можно начинку разогреть немного до растворения сахара в кастрюльке, но я опять же ставлю на высокий режим в микроволновке на 2 мин.

2) Любимейший завтрак – сыр в лаваше. Также нарезаем лаваш на квадратики, кладем в каждый ломтик сыра и зелень (очень вкусно, когда присутствует базилик, салат и др.) и обжариваем на масле, сыр растапливается, получается очень вкусно.

3) "Чипсы" из лаваша – это в случае, если остался лаваш и немного подсох. Нарезать на маленькие кусочки, сбрызнуть растительным маслом (хорошо оливковым), посыпать специями, например: паприкой, сухой зеленью, перцем или набором специй «Итальянские травы», при желании можно посыпать сверху натертым на мелкой терке сыром. Подсушить в духовке.

4) «Роллы» из лаваша с мясной начинкой. Пожарить до золотистого цвета лук, добавить специи, добавить фарш и обжаривать до готовности фарша. Завернуть в лаваш и обжарить на масле.

5) А вот это настоящая находка как накормить гостей очень быстро, сытно и вкусно: А-ля мексиканские лепешки «бурритос»

Лаваш нарезаем на небольшие квадратики и выкладываем стопкой на тарелку. Это у нас будут бурритос. Готовим начинку – шинкуем и обжариваем лук, добавляем фарш, обжариваем до готовности, в самом конце добавляем готовую кукурузу, горошек, оливки и зелень. Начинку выкладываем в большую тарелку, каждый гость накладывает себе на квадратик лаваша начинку, заворачивает и наслаждается. Это мы недавно опробовали на наших гостях, успех был.

Эту статью, а также полное собрание наших счастливых рецептов Вы найдете в кулинарном приложении к нашему журналу «Домашний Ресторан».

Вам также может пригодиться:

Топ 5 уютных напитков для прохладной погоды