Съедобные подарки. Домашние шоколадные конфеты "Трюфель"

"Это производит неизгладимое впечатление на друзей - когда, придя в гости, ты протягиваешь коробку, перевязанную бантом. В ней лежат шоколадные трюфели, немного разные по размеру и форме. "Ну да, это я сама сделала", - говоришь ты, скромно опустив глаза. Все остальные чувствуют себя побежденными" (из журнала "Гастрономъ"11/2007):-)))

Перед самыми любимыми праздниками спешу выложить еще один рецепт, который подойдет и к новогоднему столу, и в качестве подарка.

Эти трюфели достались одной нашей очень любимой подруге.

Состав:
200 г шоколада
200 г сливок, 33%

Начинка:
Вишня, фундук, или что угодно на ваш вкус.

Приготовление:

Разрезать шоколад на мелкие кусочки. Нагреть до кипения сливки. Убрать с огня и добавить шоколад, хорошо размешать, до получения однородной массы. Она почти сразу начнет густеть. Разложить по формочкам (у меня силиконовые). Если нет формочек, можно подождать, когда масса загустеет, тогда можно лепить конфеты руками.

Я сначала выложила в формочки часть шоколадной массы, затем разложила начинку, и покрыла снова шоколадом. Когда все остыло, убрала в морозилку, так они легче вынимались. Силиконовые формочки для таких конфет очень удобны – не нужно смазывать ничем и очень легко вынимаются. Сверху покрыто кандурином – пищевым блеском.

Похожие статьи:

Как испечь самый лучший торт на Новый Год?

Торт, с которого все только начинается

Кулинария с Любовью или 7 преимуществ домашней пищи.

Домашнее мороженое

Как удивить домашних? Сладкие суши